世界有名な シャトーヌフ デュ ローヌ) ボーカステル(赤ワイン ド エノテーク[2000]シャトー ルージュ パプ-赤ワイン


Information
品名
シャトー ド ボーカステル ルージュ エノテーク シャトーヌフ デュ パプ
ワイン名(原語)
Chateau de Beaucastel Rouge Enotheque Chateauneuf du Pape
タイプ
赤ワイン・フルボディ
内容量
750ml
産地
フランス・ローヌ
品種
ムールヴェードル、グルナッシュ、シラー、クノワーズ、サンソー、他(AOCで許可された13品種全て)
商品説明
シャトーのカーヴで熟成させた特別蔵出し古酒エノテークはボーカステルのカーヴで熟成させたヌフデュパプを飲み頃になってからリリースする限定品です。理想的な熟成環境でゆっくりと熟成された古酒の魅力が楽しめます。
シャトー・ドゥ・ボーカステルは70ヘクタールの 畑を所有しています。アルプスの洪積層に覆われた中新世(第三紀)の海洋性砂岩の土壌。ブドウは手摘みされ、熟練した職人の手によって選別されます。ブドウの果皮は、果実のまま80℃まで加熱後、20℃まで冷却されます(フラッシュ・ヒーティングシステム)これにより殺菌。マセラシオンは古典的な手法で、シラーとムールヴェードルは蓋のない木製の大樽で、他の品種はコンクリート・タンクで行われます。マロラクティック発酵の後、ブレンド作業を行います。その後、ワインは1年間大きなオーク樽の中で熟成され、卵白での清澄後、瓶詰めされます。非常に深みのあるビロードの様な外観。幅の広い複雑なアロマで、赤いベリー系の果物、なめし皮、トリュフやジャコウの香りを含みます。コショウ、甘草等の香辛料のシャープな雰囲気も感じられます。
備考
気温の高い時期はクール便での配送をお勧めいたします。

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